Yb提问: 老白茶饼怎么喝
Ai回答: 老白茶饼是一种经过长时间陈化的白茶，具有独特的香气和口感。喝老白茶饼时，可以按照以下步骤进行：
1、准备茶具
茶壶或盖碗：建议使用紫砂壶或陶瓷盖碗，有助于提升茶汤的香气和口感。
茶杯：选择适合的品茗杯，最好是白瓷杯，便于观察茶汤颜色。
茶针或茶刀：用于撬开茶饼。
茶漏：过滤茶渣。
2、撬茶
用茶针或茶刀从茶饼的边缘轻轻撬下适量的茶叶，一般5-8克左右，具体根据个人口味和茶具大小调整。
注意不要用力过猛，以免破坏茶叶的完整性。
3、温润茶具
用热水冲洗茶壶或盖碗、茶杯，既能清洁茶具，又能提升茶具的温度，有助于茶叶的香气释放。
4、洗茶
将撬下的茶叶放入茶壶或盖碗中，注入90℃左右的热水，快速倒出，这一步称为“洗茶”。
洗茶可以去除茶叶表面的杂质，同时唤醒茶叶的香气。
5、冲泡
再次注入热水，水温控制在90℃左右，避免过高的水温破坏茶叶的香气。
第一泡时间约为10-15秒，之后每泡可适当延长5-10秒，具体时间根据个人口味调整。
老白茶饼耐泡，一般可以冲泡10次以上，随着冲泡次数的增加，茶汤的香气和口感会逐渐变化。
6、品茶
将茶汤倒入茶杯中，先闻其香，再品其味。
老白茶饼的茶汤通常呈琥珀色或深黄色，香气醇厚，口感甘甜，带有陈香、枣香或药香。
7、注意事项
水温：老白茶饼适合用90℃左右的热水冲泡，避免用沸水直接冲泡，以免破坏茶叶的香气和口感。
投茶量：根据个人口味和茶具大小调整投茶量，一般5-8克为宜。
冲泡次数：老白茶饼耐泡，可以多次冲泡，每次冲泡时间逐渐延长。
8、储存
未喝完的茶饼应存放在干燥、通风、避光的地方，避免受潮或异味影响。
通过以上步骤，你可以充分体验到老白茶饼的独特风味和香气。
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