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Yb提问: 月饼烤几分钟熟

Ai回答: 月饼的烤制时间取决于月饼的种类和大小，以及烤箱的温度。以下是一些常见的月饼烤制时间和温度参考：

1、广式月饼
第一次烤制：烤箱预热至180°C（356°F），将月饼放入烤箱中层，烤约5-8分钟，直到表面稍微定型。
刷蛋液：取出月饼，轻轻刷上一层薄薄的蛋液（蛋黄加少量水稀释）。
第二次烤制：放回烤箱，继续烤10-15分钟，直到月饼表面金黄，饼皮完全熟透。

2、苏式月饼
烤制温度：烤箱预热至180°C（356°F）。
烤制时间：将月饼放入烤箱中层，烤约20-25分钟，直到表面金黄酥脆。

3、冰皮月饼
冰皮月饼不需要烤制，直接冷藏即可食用。

4、其他月饼
如果是自制月饼或特殊口味的月饼，建议根据馅料和饼皮的厚度调整烤制时间，通常需要15-25分钟。

小贴士：
烤制过程中可以观察月饼的颜色和状态，避免烤焦。
如果月饼较大或馅料较厚，可以适当延长烤制时间。
烤好后，月饼需要放置一段时间回油，口感会更好。

希望这些信息对你有帮助！

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提问时间: 2025-05-07 13:36:09

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