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Yb提问: 昆明老牌云腿月饼

Ai回答: 昆明老牌云腿月饼是云南地区极具地方特色的传统糕点，深受当地人喜爱。这种月饼以云南宣威火腿为主要馅料，制作讲究，风味独特。

特点：
1、原料讲究：云腿月饼的主要馅料选用上等的宣威火腿，火腿经过蒸熟后切成小丁，再配以猪油、白糖、蜂蜜等调制而成。
2、酥皮香脆：外皮通常采用猪油酥皮制作，用的是昆明本地的紫麦面粉，烤制后的饼皮酥脆可口，香气扑鼻。
3、口感独特：咸甜交融，既有火腿的鲜香，又有糖和猪油的浓郁味道，令人回味无穷。
4、传统工艺：许多老字号店铺依然沿袭传统的手工制作方式，保留了地道的滇式风味。

老字号品牌：
吉庆祥：这是昆明非常有名的糕点老店，创始于民国时期，首创了“四两坨”云腿月饼（即每个重四两，四个为一斤），并以其独特的油纸包裹方式而闻名。

如果你有机会去昆明，不妨亲自品尝一下这些地道的老牌云腿月饼，感受云南的传统风味！

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提问时间: 2025-05-07 13:24:23

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