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Yb提问: 红枣核桃饼干

Ai回答: 红枣核桃饼干是一种结合了红枣和核桃两种健康食材的美味小点心。它不仅口感丰富，而且营养价值高，适合各个年龄段的人群食用。下面我将为您提供一个简单的红枣核桃饼干食谱，您可以根据自己的喜好调整材料的比例。

材料

中筋面粉：200克
无盐黄油：100克（室温软化）
细砂糖：60克
鸡蛋：1个（取蛋液约50克）
红枣：适量（去核切碎）
核桃仁：适量（稍微压碎）
盐：一小撮
泡打粉：1/2茶匙（可选）

制作步骤

1、准备材料：首先准备好所有需要的材料，并确保黄油已经软化到可以用手指轻松按下的程度。
2、混合干性材料：在一个大碗里，将中筋面粉、泡打粉（如果使用）以及一小撮盐混合均匀。
3、制作面团：在另一个碗中，用电动打蛋器将软化的黄油与细砂糖搅拌至颜色变浅且体积膨胀。接着加入鸡蛋液继续搅拌均匀。然后逐渐加入之前混合好的干性材料，用手或橡皮刮刀轻轻拌匀成面团。
4、加入红枣核桃：将事先准备好的红枣碎和核桃碎加入面团中，轻轻地揉合使它们均匀分布在面团里。
5、成型冷却：将面团放在保鲜膜上，塑形成圆柱形或者长方形，然后包好放入冰箱冷藏至少1小时，让面团变硬便于切割。
6、预热烤箱：当面团快冷藏好时，开始预热烤箱至170°C (340°F)。
7、切割烘烤：从冰箱取出面团，切成约0.5厘米厚的片状，摆放在铺有烘焙纸的烤盘上。放入预热好的烤箱中层，大约烤制15-20分钟，直到边缘呈金黄色即可。
8、冷却享用：出炉后让饼干在烤盘上稍微冷却几分钟，然后再转移到架子上完全放凉。

这样就完成了美味又健康的红枣核桃饼干！记得根据个人口味调整甜度及坚果量哦。希望您喜欢这个食谱！

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提问时间: 2025-05-05 17:40:44

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