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Yb提问: 63g月饼模具

Ai回答: 63克月饼模具是专门用于制作重量为63克的月饼的模具。这种模具通常由食品级塑料、硅胶或不锈钢制成，具有不同的图案和形状，可以帮助你制作出外观精美、大小一致的月饼。

使用步骤：
1、准备面团和馅料：根据月饼的配方，准备好月饼皮和馅料。
2、称重：将月饼皮和馅料分别称重，确保总重量为63克（通常皮和馅的比例为3:7或4:6）。
3、包馅：将馅料包入月饼皮中，搓圆。
4、压模：将包好的月饼球放入模具中，轻轻按压，使月饼成型。
5、脱模：将模具轻轻提起，月饼就会从模具中脱出。
6、烘烤：根据月饼的配方进行烘烤。

注意事项：
模具清洁：使用前后要彻底清洗模具，确保卫生。
防粘处理：可以在模具内撒少量面粉或涂一层薄油，防止月饼粘在模具上。
按压力度：按压时要均匀用力，避免月饼变形或破裂。

常见问题：
月饼粘模：可能是模具没有防粘处理，或者月饼皮太软。
月饼变形：可能是按压力度不均匀，或者馅料太软。

63克月饼模具适合家庭使用，制作出的月饼大小适中，既美观又方便食用。

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提问时间: 2025-05-05 17:24:27

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