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Yb提问: 老半斋鲜肉月饼

Ai回答: 老半斋是上海的一家百年老字号餐饮店（创立于1905年），以淮扬菜系闻名，尤其以春季的刀鱼汁面和传统点心著称。其鲜肉月饼也是备受食客喜爱的经典产品，属于江南地区中秋时节的特色美食之一。以下是关于老半斋鲜肉月饼的详细介绍：

1、鲜肉月饼的特点
外皮：酥皮层次分明，采用传统水油面皮工艺，烘烤后金黄酥脆，略带猪油香气。
内馅：精选猪肉（肥瘦比例适中），调味以酱油、糖、料酒、葱姜等，口感鲜嫩多汁，咸甜适中。
现烤现卖：老半斋坚持新鲜制作，月饼出炉时热气腾腾，肉香四溢，趁热食用最佳。

2、购买信息
地址：上海黄浦区福州路600号（近浙江中路）。
供应时间：全年供应，但中秋前后为销售旺季，常需排队购买。
价格：约5-8元/个（价格可能随季节调整）。
Tips：旺季建议早去，避免售罄；可搭配其他传统点心如蟹粉小笼、萝卜丝酥饼一同品尝。

3、与其他老字号的对比
上海多家老字号均以鲜肉月饼闻名，老半斋的特色在于：
历史底蕴：百年工艺传承，调味更贴近传统淮扬风味。
口感平衡：馅料调味不过分甜腻，突出猪肉本味，酥皮薄而酥松。
搭配选择：可顺带体验店内其他淮扬名菜，如肴肉、煮干丝等。

4、食客评价
好评：肉质鲜嫩、汤汁饱满，酥皮不油腻；性价比高于部分网红品牌。
注意：部分人认为中秋期间排队时间长，建议错峰购买。

5、小知识
鲜肉月饼属于“苏式月饼”，与广式月饼的甜馅不同，主打咸鲜口感。
传统吃法可搭配镇江香醋或一杯绿茶，解腻增香。

若你想体验上海地道的鲜肉月饼，老半斋是值得一试的选择。此外，也可尝试光明邨大酒家、泰康食品等老字号，感受不同风味！ 🥮

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提问时间: 2025-05-03 03:09:13

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