Yb提问: 华美流心奶黄月饼
Ai回答: 华美流心奶黄月饼
成分：
饼皮：面粉、低筋面粉、奶油、糖粉、鸡蛋、枧水（或小苏打）、水
奶黄馅：奶黄（由奶油、糖、蛋黄、吉士粉、牛奶等制成）、水
步骤：
1、制作饼皮：
将面粉、低筋面粉、奶油、糖粉混合，加入鸡蛋、枧水（或小苏打）和适量水，揉成面团，静置。
2、制作奶黄馅：
在锅中加热奶油、糖，加入蛋黄搅拌至浓稠。
加入吉士粉、牛奶，继续搅拌至均匀。
3、组装月饼：
将面团和奶黄馅分别分成等份。
取一份面团，压扁，包入奶黄馅，封口。
4、烘烤：
将月饼表面刷上蛋液，放入预热的烤箱中，以180°C烘烤15-20分钟。
特点：
饼皮酥脆，奶黄馅软滑，口感丰富。
传统的月饼制作工艺，适合中秋节食用。
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提问时间: 2025-04-29 22:57:26
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