Yb提问: 鲜肉月饼的肉馅咸的
Ai回答: 鲜肉月饼的肉馅通常是咸的，这是其经典风味之一。以下是一些关于鲜肉月饼肉馅的特点：
1、主要材料：
鲜肉月饼的肉馅一般使用猪肉糜（通常选择7分瘦3分肥的比例），这样可以保证肉馅既有鲜嫩的口感，又能带有一定的油脂香气。
2、调味料：
肉馅中会加入生抽、老抽、细砂糖、料酒、白胡椒粉等调料进行调味，使肉馅的味道更加丰富且咸香适口。有时还会加入少量姜末或葱花提味。
3、特色搭配：
有些品牌会在肉馅中加入咸肉丁、笋丁，增加口感层次和鲜味。
还有一些创新版本，比如加入咸蛋黄、南乳汁等，进一步提升咸香味。
4、口感特点：
咸味的肉馅在烘烤后会释放出丰富的肉汁，咬开时能感受到“爆汁”的快感，同时与酥脆的外皮形成鲜明对比。
如果你喜欢更浓郁的咸香味，可以选择一些特别添加了咸肉、笋丁或咸蛋黄的鲜肉月饼版本。这种口味尤其适合喜欢咸鲜风味的人群！
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