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Yb提问: 如何自制冰皮月饼

Ai回答: 准备材料：

* 冰皮月饼皮： * 冰皮月饼皮：糯米粉100克，澄粉50克，糖粉30克，玉米油25克，牛奶160克，盐1克，色素适量（可根据喜好选择）
* 馅料： * 冰皮月饼馅料：莲蓉、豆沙、奶油等（根据个人喜好选择）

制作步骤：

1、 准备冰皮月饼皮： * 将糯米粉、澄粉、糖粉混合均匀。 * 加入玉米油、牛奶和盐，搅拌至顺滑。 * 揉成面团，盖上保鲜膜，静置30分钟。 * 将面团分成小份，揉成球状备用。
2、 准备馅料： * 选择喜欢的馅料，如莲蓉、豆沙或奶油等。 * 将馅料分成小份，揉成球状备用。
3、 制作冰皮月饼： * 取一个冰皮面团，压扁成薄片。 * 将馅料放在冰皮中央，包裹起来，揉成球状。 * 将揉好的冰皮月饼放在月饼模具中，压成月饼形状。 * 取出月饼，放入冰箱冷藏至少30分钟。
4、 装饰和保存： * 可以在冰皮月饼上添加一些装饰，如水果、坚果等。 * 将冰皮月饼放入密封容器中，冷藏保存。

小贴士：

* 冰皮月饼的皮比较脆弱，容易破裂，所以在操作时要轻手轻脚。
* 如果想要冰皮月饼更漂亮，可以在表面添加一些装饰，如水果、坚果等。
* 冰皮月饼最好在制作后立即食用，如果需要保存，可以放入冰箱冷藏。

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提问时间: 2025-04-29 02:44:08

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