Yb提问: 五仁月饼馅配料表
Ai回答: 五仁月饼是中国传统月饼的一种，以其丰富的口感和多样的配料而闻名。以下是制作五仁月饼馅的经典配料表：
五仁月饼馅配料表：
1、核桃仁：50克
2、杏仁：50克
3、花生仁：50克
4、芝麻仁：30克
5、榄仁（或瓜子仁）：30克
6、冬瓜糖：80克（切碎）
7、橙皮丝：20克
8、葡萄干：30克
9、熟糯米粉：80克
10、麦芽糖浆（或蜂蜜）：60克
11、植物油：30克
12、白酒（可选）：5克
13、盐：1克
制作步骤：
1、准备材料：将所有坚果类配料烤香后切碎备用。
2、混合配料：将切碎的坚果、冬瓜糖、橙皮丝、葡萄干等混合均匀。
3、加入液体：加入麦芽糖浆、植物油和白酒，搅拌均匀。
4、加入糯米粉：将熟糯米粉分次加入混合物中，揉成团状。
5、调整口感：根据需要调整甜度和湿度，确保馅料不松散且能捏成型。
小贴士：
如果喜欢更浓郁的味道，可以适量增加冬瓜糖或橙皮丝的用量。
熟糯米粉的作用是吸收多余的水分，使馅料更加紧实。
建议提前一天制作馅料，让各种味道充分融合。
希望这份配方能帮助你制作美味的五仁月饼！如果还有其他问题，欢迎随时提问~ 😊
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提问时间: 2025-04-26 13:13:54
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